Bröllopsmeny Hösten 2021

 

 

Soppbuffé 120:- soppa med härliga och matiga tillbehör

Soppa, exempelvis, svamp, jordärtskocka, pumpa.
3 passande tillbehör till soppan. Exempelvis, kryddigt gräddskum, rostade frön, baconcrunch.
Bröd, 2 sorter med smör, ost, persiljepesto

Mingelbuffé/plockmat 185:- perfekt för After Work och mingel

Bakade betor, getost och sojarostade pumpakärnor
Västerbottenpaj med sikrom och syrad lök
Skagenröra med tunnbrödstick
Gubbröra på kumminrågbröd
Tunnbrödstubbe med rökt skinka och pepparrot
Chokladkaka med kaffeganasch och bär

Lilla buffen med nordiska smaker 175:- varmrätt med tillbehör

alt 1. Varmrökt regnbåge med gräddstuvad purjolök, dillpicklad gurka, kokt
potatis, grönsallad och bröd.

alt 2. Örtstekt fläskytterfilé, bakade tomater, persiljepesto, krämig potatisgratäng, grönsallad och bröd.

Lilla buffen medelhavsinspirerad 175:- varmrätt med tillbehör

Kycklingfilé med soltorkade tomater, rostad potatis med grönsaker, citron-
och vitlökssås, grönsallad och focaccia.

Stora buffén med nordiska smaker 350:- här ingår förrätter, varmrätter och dessert. Pris utan dessert: 285:-

Soppa, svamp eller rotfrukter
Skagenröra på rågbröd
Tunnbrödsstubbe med rökt skinka och pepparrot,
Grönsakspaj med västerbottenost
Varmrökt regnbåge
Rostbiff med picklade grönsaker
Senapsslungad broccoli med bönor och sotad lök
Grönsallad
Bröd och smör
Ört- och vitlöksdressing
Dessert:
Karamelliserade äpplen med kardemumma, vaniljmousse och mandelströssel alt.
Chokladmousse med bär och knäckflarn

Stora medelshavsbuffén 350:- här ingår förätter, varmrätter och dessert. Pris utan dessert: 285:-

Lantbröd med tre medelhavsdip, tonfisk med citron, rostad paprika med ansjovis
och kapris, tomat med mozarella och basilika
Spanska oliver
Marinerade kronärtsskockor med soltorkade tomater
Två charkuterier exempelvis fänkålssalami och serranoskinka
Mustig grönsakslasagne med parmesan
Porcetta på fläskarré med örter, rosmarinpotatis
Citron- och vitlökssås
Grekisk sallad
Dessert:
Citronmousse med limoncello, hallon och choklad alt.
Tiramisu

Vegetarisk buffé 220:-

Soppa, svamp eller rotfrukter
Tångskagen på kumminrågbröd
Bönchili med vitlökssås
Grönsakspaj med lagrad ost
Sallad med broccoli och sotad lök
Hummus
Bröd och smör
Tillval kött eller fisk: 50:-/st.
Varmrökt regnbåge med fänkål och svartpeppar
Rostbiff med picklade grönsaker
Fläskytterfilé med persiljepesto

 

 

Minimum för beställning är 15 personer. Vi vill ha din beställning senast 1 vecka i förväg.
Priset är per kuvert och inklusive moms 12%.
Tveka inte att höra av Er om ni har frågor eller andra önskemål.

Marie Öhman   070-55 17 889     Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.     www.matspiran.se

 

Skriv ut

m logo
"Vi väljer råvaror med omsorg, tar hänsyn till natur och djur
och tillagar från grunden med kärlek"