Bufféer

 

buffé

buffé

 

Alt 1

Färsbiffar med persilja och bacon

Kantarellsås och råröda lingon

Ugnsrostade rotfrukter och potatis

Sallad på broccoli, bönor, sotad lök och rostade frön

Bröd och smör

170:-/person

Alt 2

Rotfruktssoppa med rotfruktschips

Örtstekt fläsknoisette med äppelcidersås

Rostad potatis 

Betor med honung och salladsost 

Sallad på broccoli, bönor, sotad lök och rostade frön

Bröd och smör

200:-/person

Alt 3

Skagenröra på handskalade räkor, hemslagen majonnäs, rågbröd 

Strutskorv med LissEllas senap och syrad lök

Egenrökt regnbåge med svartpeppar och fänkål, örtkräm

Rostbiff med bakade tomater och balsamicosirap

Grönskakspaj med lagrad hårdost

Rostad potatis

Rökt paprikakräm

Sallad på broccoli, bönor, sotad lök, rostade frön

Bröd och smör 

250:-/person

Alt 4: vegetarisk buffé

Rotsellerisoppa med örtolja

Tångskagen på kumminrågbröd

Sallad på bönor, broccoli och sotad lök, rostade frön

Bönchili med vitlökssås

Grönsakspaj med lagrad ost

Hummus

Bröd med inspiration av säsongen, smör.

210:-/person

Om ni önskar kan ni välja till animaliskt Protein.
Välj två valfria för ett tillägg på 90:- alt ett tillägg för 50:-

Egenrökt regnbåge med fänkål och svartpeppar, örtkräm
Dragon- och senapsmarinerad kycklingfile
Rostbiff med balsamicosirap och bakade småtomater
Örtstekt fläsknoisette från gårdsgris med rökt paprikakräm
Svambiffar med valnötter (veganska) 

 

Desserter

Äppelpaj med mandel och kokos

med lättvispad grädde

Vaniljpannacotta

halloncoli, bär och knäckflarn

Chokladmousse

brownie och citrussallad

55:-/st.

 

Skriv ut

 

m logo
”Vi väljer råvaror med omsorg, tar hänsyn till natur och djur och tillagar från grunden med kärlek”