Bufféer 2021

 

 

Alternativ 1
Citron- och örtmarinerad fläskfilé alt. kycklingfilé 
Krämig potatissallad alt. potatisgratäng
Blandad sallad med säsongens grönsaker
Bröd och smör
160:-/person

Alternativ 2
Räk-och laxsallad i glas med tunnbrödsstick
Kycklingfilé med soltorkade tomater
Pastasallad med persiljepesto och sparris
Grönsakspaj med prästost
Skinka, honungsmelon och rostade frön
Tomat- och paprikadressing
200:-/person

Alternativ 3
Tunnbrödssnittar med laxmousse och dill
Rökt dalaskinka med honungsmelon, rostade frön
Grönsakspaj med prästost
Blandad sallad med säsongens grönsaker och salladsost
Kycklingfilé med soltorkade tomater
Egenrökt fänkålslax med örtkräm
Färskpotatissallad med örter och vårlök
Surdegsbröd med smör
250:-/person

Alternativ 4: vegetarisk buffé
Grönsakssoppa med vitlökskrutonger
Grillade grönsaker med ört- och vitlöksvinägrett
Sallad med matvete, salladsost, tomater och ruccola
Blandade bönor med sotad lök och senapsdressing
Rostad potatis med palsternacka och gremolata
astagratäng med, spenat, grönsaksfräs och ostsås  
Rökt paprikadressing
Bröd med inspiration av säsongen, smör.

200:-/person

Om ni önskar kan ni välja till animaliskt Protein.
Välj två valfria för ett tillägg på 100: -

  • Egenrökt fänkålslax (100 gr/person) med dillmajonnäs
  • Tomatpestomarinerad kycklingfilé (100 gr/person)
  • Rostbiff (80 gr/person) med balsamicosirap och bakad tomat
  • Kryddig fläskkarré (110 gr) från gårdsgris med dragonemulsion

Alternativ 5 BBQ inspirerad buffé
Start med säsongens soppa och vitlökskrutonger
BBQ bakad fläskkarré från gårdsgris
Kryddiga kycklingben 
Chorizokorv
Grillade grönsaker med citronvinägrett
Coleslaw
Grönsallad med rödlök, vattenmelon och fetaost
Potatisgratäng eller ost- och jalapenogratinerad potatis
BBQ sås och vitlökssmör
Husets bröd
300:-/kuvert

 

Tillägg dessert
Vit choklad med halloncoli och färska bär
Vaniljmarinerade jordgubbar med citronmousse och rullrån
Tiramisu med smak av kaffe och amaretto
60:-/person

 

Marie Öhman   070-55 17 889     Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.     www.matspiran.se

 

Skriv ut

m logo
"Vi väljer råvaror med omsorg, tar hänsyn till natur och djur
och tillagar från grunden med kärlek"