Bufféer 2021

 

 

Nordiska buffén 295:-

Gubbröra på kavring
Varmrökt lax med fänkål och svartpeppar
Kryddig matjessill med tomat och dill
Västerbottenpaj med sikrom och picklad lök
Vår egen lättrimmade rostbiff med picklade sommargrönsaker
Krämig potatissallad med purjolök, kapris och pepparrot
Trädgårdssallad
Knäckebröd med färskoströra

Medelhavsbuffén 295: -

Gazpacho
Tomatsallad med mozzarella och rödlök
Marinerade oliver och kronärtskockor
Lufttorkad skinka med honungsmelon
Grillade grönsaker med citron-och örtdressing
Marinerad kycklingfilé
Pastasallad med persiljepesto, sparris och ruccola
Brieost med husets marmelad
Focaccia
Aioli

BBQ buffén 300: -

Start med säsongens soppa och vitlökskrutonger
BBQ bakad fläskkarré från gårdsgris
Cajunkryddade kycklingben
Kryddig färskkorv
Grillade grönsaker med citronvinägrett
Coleslaw med äpple
Grönsallad med rödlök, vattenmelon och fetaost
Potatisgratäng eller ost- och jalapenogratinerad potatis
BBQ sås och vitlökssmör
Husets bröd

Gröna buffén 225:-

Grönsakssoppa med vitlökskrutonger
Grillade grönsaker med ört- och vitlöksvinägrett
Sallad med matvete, salladsost, tomater och ruccola
Blandade bönor med sotad lök och senapsdressing
Rostad potatis med Gremolata
Lasagne med spenat, mustig tomat- och grönsaksröra, ostsås
Rökt paprikadressing
Surdegsbröd, färskoströra

Välj till en av dessa härliga proteinkällor
1 sort, 65:-/2 sorter 120: -

  1. Varmrökt lax med fänkål och svartpeppar, dillmajonnäs
  2. Tomatpestomarinerad kycklingfilé, västerbottendressing
  3. Vår egen lättrimmade rostbiff med picklade sommargrönsaker
  4. Kryddig fläskkarré från gårdsgris med dragonemulsion
  5. Pankopanerade morot-och kikärtsfritters (veg)

Valfri dessert 65: -

Vaniljmarinerade jordgubbar med citronmousse och mandelflarn
Rabarbertartelett med kardemumma och färskosttopp
Vit chokladkräm med halloncoli och persikokompott
Chokladtarte med lättvispad grädde och körsbär

 

Minimum för beställning är 20 personer.
Vi vill ha din beställning senast 1 vecka i förväg.
Priset är per kuvert och inklusive moms 12%.
Tveka inte att höra av Er om ni har frågor eller andra önskemål

 

 

Marie Öhman   070-55 17 889     Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.     www.matspiran.se

 

Skriv ut

m logo
"Vi väljer råvaror med omsorg, tar hänsyn till natur och djur
och tillagar från grunden med kärlek"