30: - st.
Laxtartar
kapris, senap, örter, krasse, sommarskott och potatiskrisp
105: -
Skagentoast
med hemskalade räkor, löjrom, citron och dill
115: -
Dalasmaker
sparrissoppa, snittar med rökt regnbåge, Solvarboskinka och strutskorv
(serveras bordsvis på träbrickor som små tapas)
125: -
Gravad oxfilé
med picklade kantareller, smörstekta surdegskrutonger,
senapsdressing och lagrad lokal hårdost
115:-
Vegansk Skagen
tångrom, rågbröd, citron och dill
85:-
Halstrad röding
smörslungade betor, citronsmör, krossad potatis med örter, friterad purjolök
235: -
Hjortfilé
smörstekta kantareller, portvinssky, bönsallad och krämig potatisterrin
320: -
Örtstekt fläskfilé från Siljans Charks gårdsgris
frasig potatisbakelse, marsalasås, sparris och semitorkade tomater
235: -
Rosastekt ryggbiff
karamelliserat löksmör, timjanssky, rostade primörer och pommes anna
270: -
Reninnanlår
palsternackspuré, färska bönor, viltsky, kantareller och potatisterrin
315: -
Veganska kryddiga biffar på linser, svamp, zucchini och valnötter
frasig potatisbakelse, tomatcrème, vitlöksslungade haricotsverts och
bakade tomater
205:-
Citrontartelett
Italiensk maräng, hallon
75: -
Fläderpannacotta
med jordgubbar och mynta
75: -
Chokladtarte
kaffetryffel, hallonmaränger, lättvispad grädde
80: -
Marie Öhman 070-55 17 889 Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den. www.matspiran.se